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红茶▕ 中国最全红茶介绍

2017年9月9日 - ca游戏资讯网

BLACK TEA红茶,世界上最早的红茶由中国福建武夷山茶区的汉族茶农创造,名爲“正山小种”。于明朝中前期(约1568年),创制而成。 武夷山市桐木村江氏家族是消费正山小种红茶的茶叶世家,至今曾经有400多年的历史。红茶属于全发酵茶类,是以茶树的芽叶爲原料,经过萎凋、揉捻(切)、发酵、枯燥等典型工艺进程精制而成。因其干茶色泽和冲泡的茶汤以白色爲主调,故名红茶。
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红茶▕ 中国最全红茶引见
我国红茶包括时间红茶、红碎茶和小种红茶,其制法迥然不同,都有萎凋、揉捻、发酵、枯燥四个工序。各种红茶的质量特点都是红汤红叶,色香味的构成都有相似的化学变化进程,只是变化的条件、水平上存在差别而已。
1.祁红:是我国传统时间红茶的珍品,主产安徽省祁门县,与其毗连的石台、东至、黟县及贵池等县也有大批消费。祁红条索紧秀,锋苗秀丽优美,色色泽漆黑泛灰光,有“宝光”和香气浓郁而着称,在国际外享有盛誉。
2.滇红:属大叶品种型的时间茶。主产云南的临沧、保山等地,是我国时间红茶的后起之秀。外形条索紧结,肥硕雄壮,干茶色泽乌润,金毫特显。内质汤色艳亮,香气鲜郁高长,味道浓重鲜爽,富有安慰性。叶底红匀嫩亮,国际独具一格的时间红茶。
3.闽红:闽红时间是政和时间、坦洋时间和白琳时间的统称。
A. 坦洋时间外形细长勾整,带白毫,色泽乌亮有光,内质香味清鲜甜和,汤色艳丽呈金黄色,叶底红勾润滑
B. 政和时间成品茶条索瘦弱重实、勾齐,色泽漆黑油亮,亳芽显露金黄色,颇爲美观;汤色红艳,品味时味道醇厚;香气浓郁芳香
C. 白琳时间茶条索紧结,芽峰显露,亳色金黄,素有”形秀有峰、金黄豪显”之名。干茶乌润油亮,汤色红艳亮堂,叶底匀齐柔软,味道醇浓
4.湘红:湘红时间是我国新兴的时间红茶珍品,原茶爲生长在湖南塔山瑶族乡的塔山山岚茶,茶叶形如弯眉,茸毫显露,色泽绿翠,香气高长,汤色黄绿亮堂,味道浓醇,叶底嫩明匀净是塔山山岚茶的特点。
经由福塔集团开发,现世面上已有“蛮湘红”品牌红茶可购置。

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